当店はウイルス対策を講じております

創業４5年に成ります

　　リーズナブルなお値段で

　　　　２階は宴会場で、カラオケはフリーです

本当に美味しい食事を、お届けしたい

ヒレ串カツは、注文が通ってからヒレ肉を切り、串に通して仕上げます、作り置きはしません（少々時間が掛かります）

他　80品程用意しております

盛刺し1200円　　　　串カツ　580円　　　　テッサ1600円　　　タイ兜煮1200～1500円

釜飯の出汁は、２００時以上かけて作ります、火を落とすことなく、焚き続けます
そしたら、東邦ガスが、ガス漏れと勘違いしてガスが止まってしまいました,

で、東邦ガスの人にこれはガス漏れではなく料理として使っているので、ガスを流して下さいと頼みましたよ
安全装置が働くそうです
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釜飯五目　800円　山菜　800円　　　　　　　　　　　　　手羽先の唐揚げ　　380円

　　海老　900円　カニ　1000円　　　　　　　　　　　　　　　　  塩焼き　　380円

　　牛釜　1300円　         他10品

活ヒラメ刺し900円　　活タイ刺し900円～1200円　   活サザエ刺し1000円～1300円

活アワビ　1280円～1580円　　活エビ　380円～580円　他　時価

生きた魚は純粋なタンパク質なので、歯触りは良いのですが、旨みがもう一つなのです、青魚と白身魚では時間が変わるのですが、青魚の方が分解が早い様です

時間がたつと

たんぱく質が分解してアミノ酸に変わり、次にアミノ酸が、二酸化炭素と水に分解します、結果古い刺身は水っぽく成るのです

その、アミノ酸が最高点に達した時が、一番美味しく成ります

およそ、丸１日程かかります

ですから、当店は予約大歓迎です、時間が決まってれば、一番美味しい時間に刺身が提供出来るからです

ご予約お待ちしております